Ruská kuchyně

Tradiční ruská kuchyně masem neoplývala a jako ostatní severské kuchyně nehýřila ani rafinovanými úpravami zeleniny. Jídelníček obyčejných lidí v Rusku byl prostý, a dnešní optikou bychom řekli, že zdravý. Nicméně mezi tradiční speciality patří i několik zajímavých úprav ryb, drůbeže i masa, především hovězího, neboť chov vepřů nebyl v Rusku tolik rozšířen. Zeleninové pokrmy jsou...

Celý článek