Pelmeně plněné mletým masem

Těstoviny se v tradiční ruské kuchyni prakticky nevyskytují. Přesto mezi typická ruská jídla patří pokrm, která se vyrábí z těsta, jež bychom nazvali nudlové. Jsou to pleměně (пельмени), taštičky z jednoduchého těsta plněné masovou náplní. Do ruské kuchyně zřejmě v dobách mongolotatarského vpádu. S osidlováním území podél transsibiřské magistrály se později pelmeně dostaly za Ural...

Celý článek